Weich­käse aus 100 % Kuh­milch
aus orga­nisch bio­lo­gi­scher Land­wirt­schaft
Mil­der, cre­mi­ger Camem­bert mit zar­tem Weiß­schim­mel­ra­sen
ca. 55 % F.i.T.
Lie­fer­bar: ganz­jäh­rig
Halt­bar­keit: 2–3 Wochen

Käse zu Wein:
bukett­rei­che Weiß­weine
fri­sche Rot­weine (Primeurs)

Mühl­viert­ler Weich­käse aus Roh­milch

Zuta­ten: Weich­käse aus Kuh­roh­milch
aus biologisch-dynamischer Land­wirt­schaft, Salz.
Tie­ri­sches Lab
Rohmilchkäse

natür­li­cher Fett­ge­halt ca. 45 % F.i.T.

Lie­fer­bar: ganzjährig

Halt­bar­keit: 2–4 Wochen

Ver­packt: Laib­chen zu ca. 200g
VPE Han­del: 6 Laib­chen im Karton

Wein­emp­feh­lung:
Bukett­rei­che Weiß­weine

• Char­don­nay
• Weiß­bur­gun­der
• Sau­vi­gnon blanc
• Mus­ka­tel­ler
• Ries­ling
  

Fri­sche Rot­weine (Primeurs)

Mühl­viert­ler Weich­käse mit Kräu­ter
von der Demeter-Hofkäserei Lang

Zuta­ten: Weich­käse aus Roh­milch (Kuh)
aus biologisch-dynamischer Land­wirt­schaft,
Bio­kräu­ter,  Salz.
Tie­ri­sches Lab
Rohmilchkäse

natür­li­cher Fett­ge­halt ca. 45 % F.i.T.

Lie­fer­bar: ganzjährig

Halt­bar­keit: 2–3 Wochen

Ver­packt: Laib­chen zu ca. 200g
VPE Han­del: 6 Laib­chen im Karton

Wein­emp­feh­lung:
Bukett­rei­che Weiß­weine

• Char­don­nay
• Weiß­bur­gun­der
• Sau­vi­gnon blanc
• Mus­ka­tel­ler
• Ries­ling
  

Fri­sche Rot­weine (Primeurs)

Weich­käse aus Roh­milch
aus bio­lo­gisch dyna­mi­scher Land­wirt­schaft
mind. 45 % F.i.T. Mit gan­zen Pfef­fer­kör­nern.
Lie­fer­bar: ganz­jäh­rig
Halt­bar­keit: 2–3 Wochen

Weich­käse aus Roh­milch
aus bio­lo­gisch dyna­mi­scher Land­wirt­schaft
mind. 45 % F.i.T. Mit Wal­nuß­stü­cken.
Lie­fer­bar: ganz­jäh­rig
Halt­bar­keit: 2–3 Wochen

Weich­käse aus 100 % Kuh­milch (pas­teu­ri­siert)
aus bio­lo­gi­scher Land­wirt­schaft
Wür­zi­ger, wei­cher Rot­kul­tur­käse mit etwa 55 % F.i.T.,
Salz, tie­ri­sches Lab

ganz­jäh­rig lieferbar

Halt­bar­keit: 2–3 Wochen

Käse zu Wein:
voll­mun­dige Weiß­weine
gehalt­volle Rot­weine

Weich­käse aus 100 % Kuh­milch
aus orga­nisch bio­lo­gi­scher Land­wirt­schaft
Mil­der, wei­cher Rot­kul­tur­käse mit Weiß­schim­mel
ca. 55 % F.i.T.
Lie­fer­bar: ganz­jäh­rig
Halt­bar­keit: 2 –3 Wochen
Ovale Laib­chen á 120 — 140g

Käse zu Wein:
voll­mun­dige Weiß­weine
Kabi­netts­wein
gehalt­volle Rot­weine (nicht zu inten­sive Gerbsäure!)

Weich­käse aus Roh­milch
aus bio­lo­gisch dyna­mi­scher Land­wirt­schaft
mind. 45 % F.i.T.
Lie­fer­bar: ganz­jäh­rig
Halt­bar­keit: 2–3 Wochen
Torte á ca. 700 g

Vor­arl­ber­ger Berg­käse 4 Monate gereift

Zuta­ten: Kuh­roh­milch aus bio­lo­gi­scher Land­wirt­schaft, Salz.
Tie­ri­sches Lab
Roh­milch­käse mit Rotkultur

natür­li­cher Fett­ge­halt ca. 34 % Fett abso­lut,
mind. 45 % F.i.T.

Lie­fer­bar: ganzjährig

Halt­bar­keit: 2–4 Wochen

Ver­packt: je nach Kun­den­wunsch
VPE Han­del: ab 4,5 kg (1/4  Laib)

Wein­emp­feh­lung:
Voll­mun­dige, bukett­rei­che Weiß­weine

• Char­don­nay
• Weiß­bur­gun­der
• Sau­vi­gnon blanc
• Mus­ka­tel­ler
• Ries­ling
  

Kräf­tige Rot­weine

Vor­arl­ber­ger Berg­käse 6 Monate gereift

Zuta­ten: Kuh­roh­milch aus bio­lo­gi­scher Land­wirt­schaft, Salz.
Tie­ri­sches Lab
Roh­milch­käse mit Rotkultur

natür­li­cher Fett­ge­halt ca. 34 % Fett abso­lut,
mind. 45 % F.i.T.

Lie­fer­bar: ganzjährig

Halt­bar­keit: 2–4 Wochen

Ver­packt: je nach Kun­den­wunsch
VPE Han­del: ab 4,5 kg (1/4  Laib)

Wein­emp­feh­lung:
Voll­mun­dige, bukett­rei­che Weiß­weine

• Char­don­nay
• Weiß­bur­gun­der
• Sau­vi­gnon blanc
• Mus­ka­tel­ler
• Ries­ling
  

Kräf­tige Rot­weine

Wals­er­stolz Berg­käse 8 Monate gereift

Zuta­ten: Kuh­roh­milch aus bio­lo­gi­scher Land­wirt­schaft, Salz.
Tie­ri­sches Lab
Roh­milch­käse mit Rotkultur

natür­li­cher Fett­ge­halt ca. 34 % Fett abso­lut,
mind. 45 % F.i.T.

Lie­fer­bar: ganzjährig

Ver­packt: je nach Kun­den­wunsch
VPE Han­del: ab 5 kg (1/6  Laib)

Wein­emp­feh­lung:
Voll­mun­dige, bukett­rei­che Weiß­weine

• Char­don­nay
• Weiß­bur­gun­der
• Sau­vi­gnon blanc
• Mus­ka­tel­ler
• Ries­ling
  

Kräf­tige Rot­weine

Tiro­ler Alm­bau­ern­käse 15 % F.i.T.

Zuta­ten: Kuh­roh­milch aus bio­lo­gi­scher Land­wirt­schaft, Salz.
Tie­ri­sches Lab
Rohmilchkäse

redu­zier­ter Fett­ge­halt ca. 15 % F.i.T.

Lie­fer­bar: ganzjährig

Halt­bar­keit: 2–4 Wochen

Ver­packt: je nach Kun­den­wunsch
VPE Han­del: ab 1,85 kg (1/4  Laib)

Wein­emp­feh­lung:
Tro­ckene Weiß­weine oder leichte Rot­weine

• Blau­bur­ger
• Weiß­bur­gun­der
• Zwei­gelt
• Mus­ka­tel­ler
• Ries­ling

Fettgehalt 15%

Elix­haus­ner Emmen­ta­ler
fei­nes, nuss­kern­ar­ti­ges Aroma, gschma­ckig

Zuta­ten: Kuh­roh­milch (Heu­milch) aus bio­lo­gi­scher Land­wirt­schaft, Salz.
Tie­ri­sches Lab
Rohmilchkäse

Rei­fe­zeit: ca. 2 Monate

mit natür­li­chem Fett­ge­halt ca. 34 % Fett abso­lut,
ca. 45 % F.i.T.

Genuss­re­gion: „Flach­gauer Heu­milch­käse“

Lie­fer­bar: ganzjährig

Halt­bar­keit: 4–8 Wochen

Ver­packt: je nach Kun­den­wunsch
VPE Han­del: 1 oder 2 kg (Block)

Wein­emp­feh­lung:
Tro­ckene Weiß­weine oder leichte Rot­weine

• Blau­bur­ger
• Weiß­bur­gun­der
• Zwei­gelt
• Mus­ka­tel­ler
• Ries­ling

Elix­haus­ner Emmen­ta­ler geräu­chert

Zuta­ten: Kuh­roh­milch (Heu­milch) aus bio­lo­gi­scher
Land­wirt­schaft, Nadel­holz­rauch, Salz.
Tie­ri­sches Lab
Rohmilchkäse

Rei­fe­zeit: ca. 2 Monate

mit natür­li­chem Fett­ge­halt ca. 34 % Fett abso­lut,
ca. 45 % F.i.T.

Genuss­re­gion: „Flach­gauer Heu­milch­käse“

Lie­fer­bar: ganzjährig

Halt­bar­keit: 4–8 Wochen

Ver­packt: je nach Kun­den­wunsch
VPE Han­del: 1 kg (Block)

Wein­emp­feh­lung:
Tro­ckene Weiß­weine oder leichte Rot­weine

• Blau­bur­ger
• Weiß­bur­gun­der
• Zwei­gelt
• Mus­ka­tel­ler
• Ries­ling

Sau­er­rahm­but­ter aus dem Salz­bur­ger Flach­gau

Zuta­ten: Roh­milch* (Heu­milch) aus dem Flach­gau.
*aus bio­lo­gi­scher Land­wirt­schaft
Rohmilchbutter

Fett­ge­halt: 82 % F.i.T.

Lie­fer­bar: ganzjährig

Halt­bar­keit: 3–4 Wochen

Ver­packt: Stück zu 250 g

Diese beson­dere But­ter wird immer frisch aus leicht gesäu­er­tem Rahm her­ge­stellt.
Der feine, milde Geschmack har­mo­niert her­vor­ra­gend mit Bauernbrot.