Schaf
Schafe haben im Mostviertel schon lange Tradition. Unsere Kürnberger Schafbauern halten schon seit Generationen Milchschafe und können so auf diese Erfahrung weiter aufbauen. Mit Sorgfalt wird die Milch gemolken und immer frisch zu wahren Spezialitäten weiterverarbeitet. Milchprodukte vom Schaf gelten als sanft und bekömmlich.
Seit 1990 vermarkten wir unsere Schafprodukte auch überregional und waren so Botschafter typischer Spezialitäten des Mostviertels. In den letzten Jahren wird der “Schofkas” als ausgezeichnetes Produkt der Genuss-Regionen besonders geschätzt.
Unser “Mostviertler Schafkäse” wird handwerklich produziert und ist aus ausschließlich aus 100% Schafmilch.
Auch alle anderen hier angeführten Schafprodukte sind aus 100% Schafmilch und deshalb auch für “Kuhmilch-Allergiker” geeignet.
Frischkäse
Schafkäse 1er Rolle
Frischkäse aus reiner Schafmilch aus Kürnberg
aus 100 % Schafmilch (pasteurisiert) aus biologischer Landwirtschaft.
Tierisches Lab, ohne Salz.
mit natürlichem Fettgehalt
ca. 15 % Fett absolut, ca. 45 % F. i.T.
Lieferbar: ganzjährig
Verpackung: Rolle einzeln abgepackt im 5er Karton (Handel)
Dieser milde Schafkäse wird mit überwiegend rechtsdrehenden Kulturen produziert.
Der „Echte Mostviertler Schafkäse“ ist aus 100% Schafmilch.
Region: „westliches Mostviertel“
Die Mostviertler Spezialität! Mit Schnittlauch oder Kürbiskernöl eine leichte Delikatesse.
Weinempfehlung:
Junge, leichte, fruchtige und säurebetonte Weißweine
– junger Grüner Veltliner
– Sauvignon blanc
– Muskateller
– Welschriesling
Schafkäse Gupferl einzeln
Frischkäse aus reiner Schafmilch aus Kürnberg
Zutaten: Frischkäse aus 100% Schafmilch (pasteurisiert)
aus biologischer Landwirtschaft.
Tierisches Lab, ohne Salz.
natürlicher Fettgehalt
ca. 15 % Fett absolut, ca. 45 % F.i.T.
Lieferbar: ganzjährig
Verpackt zu zehn Bechern im Kartontray (Handel)
Dieser milde Schafkäse wird mit überwiegend rechtsdrehenden Kulturen produziert.
Der „Echte Mostviertler Schafkäse“ ist aus 100% Schafmilch.
Region: „westliches Mostviertel“
Die Mostviertler Spezialität! Mit Schnittlauch oder Kürbiskernöl eine leichte Delikatesse.
Weinempfehlung:
Junge, leichte, fruchtige und säurebetonte Weißweine
– junger Grüner Veltliner
– Sauvignon blanc
– Muskateller
– Welschriesling
Schafkäse 6er Gupferl
Frischkäse aus reiner Schafmilch aus Kürnberg
Zutaten Frischkäse aus 100 % Schafmilch (pasteurisiert)
aus biologischer Landwirtschaft.
Tierisches Lab, ohne Salz.
natürlicher Fettgehalt
ca. 15 % Fett absolut, ca. 45 % F.i.T.
Lieferbar: ganzjährig
Verpackung: Schale mit 6 Stk. á 100 g
Dieser milde Schafkäse wird mit überwiegend rechtsdrehenden Kulturen produziert.
Der „Echte Mostviertler Schafkäse“ ist aus 100% Schafmilch.
Region: „westliches Mostviertel“
Die Mostviertler Spezialität! Mit Schnittlauch oder Kürbiskernöl eine leichte Delikatesse.
Weinempfehlung:
Junge, leichte, fruchtige und säurebetonte Weißweine
– junger Grüner Veltliner
– Sauvignon blanc
– Muskateller
– Welschriesling
Fettgehalt
Verpackung
Erhältlich ganzjährig
Zutaten
Schafkäse 3er Rollen
Frischkäse aus reiner Schafmilch aus Kürnberg
aus 100 % Schafmilch (pasteurisiert) aus biologischer Landwirtschaft.
Tierisches Lab, ohne Salz.
mit natürlichem Fettgehalt
ca. 15 % Fett absolut, ca. 45 % F. i.T.
Lieferbar: ganzjährig
Verpackung: 3 Rollen á 250g Abtropfgewicht pro Schale
Dieser milde Schafkäse wird mit überwiegend rechtsdrehenden Kulturen produziert.
Der „Echte Mostviertler Schafkäse“ ist aus 100% Schafmilch.
Region: „westliches Mostviertel“
Die Mostviertler Spezialität! Mit Schnittlauch oder Kürbiskernöl eine leichte Delikatesse.
Weinempfehlung:
Junge, leichte, fruchtige und säurebetonte Weißweine
– junger Grüner Veltliner
– Sauvignon blanc
– Muskateller
– Welschriesling
Fettgehalt
Verpackung
Erhältlich
Zutaten
Schafkäse 2er Rollen
Frischkäse aus reiner Schafmilch aus Kürnberg
aus 100 % Schafmilch (pasteurisiert) aus biologischer Landwirtschaft.
Tierisches Lab, ohne Salz.
mit natürlichem Fettgehalt
ca. 15 % Fett absolut, ca. 45 % F. i.T.
Lieferbar: ganzjährig
Verpackung: 2 Rollen á 250g Abtropfgewicht pro Schale
Dieser milde Schafkäse wird mit überwiegend rechtsdrehenden Kulturen produziert.
Der „Echte Mostviertler Schafkäse“ ist aus 100% Schafmilch.
Region: „westliches Mostviertel“
Die Mostviertler Spezialität! Mit Schnittlauch oder Kürbiskernöl eine leichte Delikatesse.
Weinempfehlung:
Junge, leichte, fruchtige und säurebetonte Weißweine
– junger Grüner Veltliner
– Sauvignon blanc
– Muskateller
– Welschriesling
Schafkäse-Bällchen in Öl
Topfenbällchen aus Schafmilch in Öl eingelegt
Fettgehalt: etwa 15% Fett absolut, 45% F.i.T.
Zutaten: Topfen aus 100% Schafmilch* (pasteurisiert), Pflanzenöl*,
Gewürze*, Salz.
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Tierisches Lab.
Haltbarkeit: ca 2–3 Wochen
Lieferbar: ganzjährig
Verpackung: Gläser mit 100 g Käse (Abtropfgewicht)
Weinempfehlung:
Junge, leichte, fruchtige und säurebetonte Weißweine
– junger Grüner Veltliner
– Sauvignon blanc
– Muskateller
– Welschriesling
Topfen
Schaftopfen Becher
Topfen aus reiner Schafmilch, der sowohl den Kuhmilchallergiker als auch den Feinschmecker durch den milden, cremigen Geschmack überzeugt.
Fettgehalt: etwa 15% Fett absolut, 45% F.i.T.
Zutaten: Topfen aus 100% Schafmilch (pasteurisiert) aus biologischer Landwirtschaft
Mindesthaltbarkeit: 12–18 Tage
Lieferbar: ganzjährig
Verpackung: Becher á 150 g
Durch den milden Geschmack eignet er sich hervorragend als Zutat für die warme Küche.
Versuchen Sie doch mal Knödel mit kasKistl-Schaftopfen.
Schaftopfen Schale
Topfen aus reiner Schafmilch, der sowohl den Kuhmilchallergiker als auch den Feinschmecker durch den milden, cremigen Geschmack überzeugt.
Zutaten: Topfen aus 100% Schafmilch (pasteurisiert) aus biologischer Landwirtschaft
Fettgehalt: etwa 17% Fett absolut, 45% F.i.T.
Haltbarkeit: 10–16 Tage
Lieferbar: ganzjährig
Verpackung: Schale á 750 g
Durch den milden Geschmack eignet er sich hervorragend als Zutat für die warme Küche.
Versuchen Sie doch mal Knödel mit kasKistl-Schaftopfen.
Vorbestellung: 7–8 Tage
Zutaten
Fettgehalt
Weichkäse
Rosenrot Schaf – Rotkultur+Weißschimmel
Schafweichkäse mit Rotkultur & Weißschimmel
aus 100 % Schafmilch (pasteurisiert) aus biologischer Landwirtschaft
Zutaten: Weichkäse, Rotkultur, Weißschimmel, Salz.
tierisches Lab
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 55 % F. i.T.
Lieferbar: Februar — November,
Verpackung: Laibchen á ca. 130 g im 6er Karton
Der milde, cremige Weichkäse mit nicht zu kräftiger Rotkultur
eignet sich besonders für charaktervolle Weißweine Wein und kräftige Birnmoste.
Mostviertler Weichkäse Chili-Paprika
Schafweichkäse mit Chili & Paprika
aus 100 % Schafmilch* (pasteurisiert), Chili*,Paprika*, Salz.
*aus biologischer Landwirtschaft.
tierisches Lab
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 45 % F. i.T.
Lieferbar: Februar — November
Haltbarkeit: über 30 Tage
Verpackung: Laibchen á ca. 150 g (vac.)
Mostviertler Weichkäse Pfeffer
Schafweichkäse mit Pfeffer
aus 100 % Schafmilch* (pasteurisiert), Pfeffer*, Salz.
*aus biologischer Landwirtschaft.
tierisches Lab
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 45 % F. i.T.
Lieferbar: Februar — November
Haltbarkeit: über 30 Tage
Verpackung: Laibchen á ca. 150 g (vac.)
Weißflöckchen Brie-Torte
Schafweichkäse mit Weißschimmel
aus 100 % Schafmilch (pasteurisiert)
aus biologischer Landwirtschaft
Zutaten: Weichkäse, Weißschimmel, Salz.
tierisches Lab
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 55 % F. i.T.
Lieferbar: Februar — Oktober,
Verpackung: Torte á ca. 800 g
Der milde, cremige Schafbrie mit zartem Weißschimmelrasen eignet sich hervorragend zu Rotwein und leichtem Birnmost.
Schafkäse mild
Schafkäse mild
aus 100 % Schafmilch (pasteurisiert)
aus biologischer Landwirtschaft
Zutaten: 100 % Schafmilch, Salz.
tierisches Lab
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 45 % F. i.T.
Lieferbar: ganzjährig
Verpackung: Stange á ca. 1,2 kg
Der milde Schafkäse eignet sich hervorragend zu kräftigem Birnmost und Weißwein.
Borckensteiner
Schafweichkäse „Borckensteiner„
aus 100 % Schafmilch (pasteurisiert)
aus biologischer Landwirtschaft
Zutaten: Weichkäse, Salz.
tierisches Lab
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 45 % F. i.T.
Lieferbar: September — Juli,
Verpackung: Stange (Buckel) á ca. 1,2 kg
Der milde Schafkäse eignet sich hervorragend für Salate und Vorspeisen. Ideal zu Rotwein und leichtem Birnmost.
Weißflöckchen – Schafcamembert
Schafweichkäse mit Weißschimmel
aus 100 % Schafmilch (pasteurisiert)
aus biologischer Landwirtschaft
Zutaten: Weichkäse, Weißschimmel, Salz.
tierisches Lab
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 55 % F. i.T.
Lieferbar: Februar — November,
Verpackung: Laibchen á ca. 130 g im 6er Karton
Der milde, cremige Camembert mit zartem Weißschimmelrasen
eignet sich hervorragend zu Rotwein und leichtem Birnmost.
Küros
Schafweichkäse nach Feta-Art
aus 100 % Schafmilch (pasteurisiert)
aus biologischer Landwirtschaft
Zutaten: 100 % Schafmilch, Salz.
tierisches Lab
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 45 % F. i.T.
Lieferbar: Februar — Oktober
Verpackung: 200g Stück (vac.)
Der milde Schafkäse eignet sich hervorragend zu kräftigem Birnmost und Weißwein.
Schnittkäse
Schaf-Gouda in Wachs
Schafschnittkäse in Laibform
aus 100 % Schafmilch* (pasteurisiert) und Salz.
*aus biologischer Landwirtschaft.
tierisches Lab
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 45 % F. i.T.
Lieferbar: Februar — November,
danach geringe Mengen
Haltbarkeit: über 30 Tage
Verpackung: Laib á ca. 1,5 kg in grünem Wachs
Scharfes Schaf — Chili
Schafschnittkäse mit Chili
aus 100 % Schafmilch* (pasteurisiert), Chili*, Salz.
*aus biologischer Landwirtschaft.
tierisches Lab
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 45 % F. i.T.
Lieferbar: ganzjährig
Haltbarkeit: über 30 Tage
Verpackung: Ziegel á ca. 750 g in rotem Wachs (vac.)
Scharfes Schaf — Pfeffer
Schafschnittkäse mit Chili
aus 100 % Schafmilch* (pasteurisiert), ganze Pfefferkörner*, Salz.
*aus biologischer Landwirtschaft.
tierisches Lab
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 45 % F. i.T.
Lieferbar: ganzjährig
Haltbarkeit: über 30 Tage
Verpackung: Ziegel á ca. 750 g in grünem Wachs (vac.)
Joghurt
Schafjoghurt Natur Glas 500g
Stichfestes, mildes Schafjoghurt im Mehrwegglas
aus 100 % Schafmilch (pasteurisiert)
aus biologischer Landwirtschaft, probiotisch
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 4,9 %
lieferbar: ganzjährig
Verpackt: 500 g Mehrwegglas
Durch die sorgfältige Art der „Joghurt-Brütung“ wird der besonders milde Geschmack erreicht!
Die einmalige Fett-Eiweiß-Zusammensetzung der Schafmilch macht es zum Edelsten aller Joghurts.
Schafjoghurt Natur 150g Becher
Stichfestes, mildes Schafjoghurt
aus 100 % Schafmilch (pasteurisiert)
aus biologischer Landwirtschaft, probiotisch
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 4,9 %
ganzjährig lieferbar
Verpackt zu zehn Bechern im Kartontray
Durch die sorgfältige Art der „Joghurt-Brütung“ wird der
besonders milde Geschmack erreicht! Die einmalige
Fett-Eiweiß-Zusammensetzung der Schafmilch macht
es zum Edelsten aller Joghurts.
Schafjoghurt Vanille 150g Becher
Gerührtes, mildes Joghurt aus 100 % Schafmilch
aus biologischer Landwirtschaft (pasteurisiert)
mit Vanille,
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 4,9 %, PROBIOTISCH
Lieferbar: ganzjährig
Mindesthaltbarkeit: 18 — 21 Tage
Schafjoghurt Vanille Glas 500g
Gerührtes, mildes Schafjoghurt mit Vanille
Gerührtes, mildes Joghurt aus 100 % Schafmilch
aus biologischer Landwirtschaft (pasteurisiert)
mit Vanille,
PROBIOTISCH
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 4,9 %
lieferbar: ganzjährig
Verpackt: 500 g Mehrwegglas
Durch die sorgfältige Art der „Joghurt-Brütung“ wird der besonders milde Geschmack erreicht!
Die einmalige Fett-Eiweiß-Zusammensetzung der Schafmilch macht es zum Edelsten aller Joghurts.
Lieferbar: ganzjährig
Mindesthaltbarkeit: 12 — 21 Tage
Schafjoghurt Natur Glas 200g
Stichfestes, mildes Schafjoghurt im Mehrwegglas
aus 100 % Schafmilch (pasteurisiert)
aus biologischer Landwirtschaft, probiotisch
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 4,9 %
lieferbar: ganzjährig
Verpackt: 6 Gläser im Kartontray
Durch die sorgfältige Art der „Joghurt-Brütung“ wird der besonders milde Geschmack erreicht!
Die einmalige Fett-Eiweiß-Zusammensetzung der Schafmilch macht es zum Edelsten aller Joghurts.
Schafjoghurt Himbeer Glas 200g
Gerührtes, mildes Schafjoghurt Himbeer
im Mehrwegglas
aus 100 % Schafmilch* (pasteurisiert), Himbeerfruchtzubereitung*, Zucker*.
probiotisch
*aus biologischer Landwirtschaft
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 4,9 %
lieferbar: ganzjährig
Verpackt: 6 Gläser im Kartontray
Schafjoghurt Pfirsich-Maracuja Glas 200g
Gerührtes, mildes Schafjoghurt Pfirsich-Maracuja
im Mehrwegglas
aus 100 % Schafmilch* (pasteurisiert), Pfirsich-Maracuja-Fruchtzubereitung*; Zucker*.
*aus biologischer Landwirtschaft
probiotisch
mit natürlichem Fettgehalt, ca. 4,9 %
lieferbar ganzjährig
Verpackt 6 Gläser im Kartontray
